Allt på en långpanna, det ger mer smak till potatisen.

Ingredienser
800g köttfärs
1 dl ströbröd
4 dl mjölk
1 st ägg
Salt
Peppar
Vitpeppar
10-12 st potatisar
2 st morötter
1 liten gul lök
1 köttbuljongtärning
2 1/2 dl matgrädde

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Vispa upp ägg ägget lite lätt i mjölken. Blanda i ströbröd och låt stå och svälla någon minut. Blanda ner köttfärsen. Krydda med salt, peppar och vitpeppar. Forma till en limpa mitt på långpannan. Ställ den i ugnen i ca 15 minuter.
Under tiden skalar du potatis lök och morötter. Klyfta potatisen, hacka löken och morötterna i bitar.
Ta ut långpannan och lägg på potatis, lök och morötter runt köttfärslimpan. Ställ den i ugnen igen i ca 20 minuter.
Koka upp 1 dl vatten och blanda ner buljongtärningen och blanda sedan ner matgrädden. Häll det över potatisen och låt stå i ugnen ytterligare ca 10 min.

Mitt första egna påhittade recept!

Ingredienser
500g fläskfilé
Salt
Peppar

Fyllning:
1 hackad gul paprika
1 hackad gul lök
2 tomater, hackade och urgröpta
2 pressade vitlöksklyftor

Sås:
1 lätt creme fraiche
4 msk tomatpuré
1 dl kinesisk soya
1 pressad vitlök
4 krm grillkrydda
Salt
Peppar
Chili

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader
Stek filén gyllenbrun i olja, salt och peppar. Ta upp köttet och lägg den i en form och skär en djup skåra i köttet.

Skär paprika och lök, tillsätt vitlök, och fräs i olja i samma panna som filén. Ta upp grönsaksfräset och blanda det med tomaten. Fyll skåran med grönsaksfräset. Blanda ordning såsen och lägg lite i skåran på köttet och pensla lite utanpå köttet. Häll resten i formen.

Tryck ihop skåran, den får ej vara större än 1 cm, lägg resterande grönsaksfräs i formen och blanda ihop det lite med såsen. Häll lite matolja över köttet för att det ej ska bli för tort. Ställ in det i ugen och lått stå där i ca 35-40 min.

Servera med kokt potatis eller potatisklyftor, och bearnaisesås.

Mycket smakrikare och fylligare

Ingredienser
500g köttfärs

1 dl matgrädde
1 gul lök
1 kartong krossad tomat
1 dl vatten
4 msk tomatpuré
2 tsk soya
3 tsk basilika
3 krm grillkrydda
1 klyfta pressad vitlök
1 köttbuljongtärning
1 tsk socker
Salt
Peppar

Gör så här:
Blanda alla ingredienser på listan, från krossad tomat till och med socker i en kastrull. Låt puttra i ca 10 min. Stek lök och blanda ner det. Stek sedan köttfärs och blanda även ner det i kastrullen. Låt puttra i ytterligare 10 min. Blanda ner matgrädde för att få den fylligare. Låt sedan sjuda i ca 15 min.

Servera med fullkornspasta.

Ingredienser
400g fläskfilé
1 dl tomatpuré

1 dl kinesisk soya

4 dl vatten

2 dl ananasjuice

4 msk vitvins vinäger

1 msk socker

4 ringar ananas i skivor

2 morrötter hackade i små bitar

2 cm gurka, skalad, halverad, utkärnad och skivad

10 cm purjolök hackad i bitar

1 gul paprika i strimlor

Salt
Peppar

Gör så här:

Skär köttet i centimetertjocka bitar.

Blanda tomatpuré, soya, vatten, juice, vinäger och socker i en kastrull och koka upp.

Lägg i köttet och mörötterna och sjud i ett par minuter.
Tillsätt resten av grönsakerna och sjud ytterligare ett par minuter. Blanda sedan i ananasen.

Tillsätt salt och peppar, smaka av.

Servera med kokt Jasmin ris.