Ingredienser
Pajdeg:
150g smör
3 dl mjöl
1 krm salt
2 msk vatten

Fyllning:
100g smör
2,5 dl socker
2st ägg
4st äpplen
1/2st citron, rivet skal

Gör så här
Pajskal:
Sätt ugnen på 225 grader.
Smula smör och mjöl blandat med saltet i en bunke. Tillsätt kallt vatten och arbeta snabbt ihop degen. Låt vila kallt en stund. Tryck sedan ut degen i en form. Spara lite deg till senare. Förgrädda skalet i mitten av ugnen i nån minut.

Fyllning:
Rör smöt och socker pösigt. Tillsätt äggen, ett i taget. Riv äpplena grovt och riv citronskal. Blanda ner dem i äggsmeten och häll fyllningen i pajskalet. Ta resten av degen och gör ett rutmönster över degen (räcker det inte så använd din fantasi). Grädda i mitten av ugnen i 20-30 minuter.

Låt svalna och servera med vaniljsås.

Ingredienser
2st ägg
2,5 dl socker
4 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
100g smör
1 dl mjöl
1/2 tsk salt

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret i en kastrull.
Vispa ägg och socker tills det blir poröst.
Blanda samman med resten av ingredienserna, (OBS: blanda försiktigt annars blir smeten lyftig och kladdkakan torr).
Häll ner smeten i en brödad form.
Grädda i 30 min, i mitten av ugnen.

Låt svalna och servera med grädde.